Makaron tagliatelle z mozzarellą, szynką i pieczarkami to przepis na szybki, a zarazem pyszny obiad. Idealny, gdy chcemy na szybko przygotować smaczny posiłek. Makaron w oryginalnym sosie serowym mozzarella to dobra alternatywa dla klasycznej carbonary czy spaghetti bolognese. Przepis na makaron z mozzarellą jest bardzo prosty i można wzbogacać go o dodatkowe składniki – zachęcam do wypróbowania!
Makaron z mozzarellą i innymi dodatkami to taka wariacja na temat dobrze znanych nam makaronów. Utrzymany we włoskim stylu, z szynką i pieczarkami, przychodzi mi na pomoc zawsze wtedy, kiedy muszę zrobić szybki obiad z kilku składników. Chwytam zatem za makaron i plasterki szynki, dokupuję pieczarki, śmietankę i mozzarellę i biorę się za realizację przepisu! Danie dekoruję natką pietruszki, ale makaron z mozzarellą można zwieńczyć również kiełkami rzodkiewki, garścią roszponki czy rukoli.
Reklama
Jakie naczynia przygotować?
- rondelek – najlepiej z powłoką nieprzywierającą, do podsmażenia pieczarek.
- głęboka patelnia – taka, która pomieści wszystkie składniki, sos, a na końcu jeszcze makaron.
- szczypce do makaronu – ułatwią nałożenie ugotowanego tagliatelle na patelnię.
- głęboki talerz – do serwowania dania.
Makaron z mozzarellą, szynką i pieczarkami – przepis
21 września 2018
Przepis na makaron tagliatelle w sosie serowym z mozzarelli i śmietany. Podany z szynką i pieczarkami. Proste, a zarazem smaczne danie.
Persons
2
Notatki
Podawaj z natką pietruszki, kiełkami rzodkiewki, rukolą lub roszponką.
Składniki
- 250 g makaronu tagliatelle
- 1 opakowanie sera mozzarella
- 10 pieczarek
- mała cebulka
- 3 plastry szynki
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka mąki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
- łyżka masła
Dodatkowo
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie, powinien być al dente.
- Pieczarki obierz, umyj i pokrój na plasterki. W rondelku rozpuść łyżkę masła, wrzuć pieczarki, nakryj naczynie pokrywką i duś do miękkości. Pod koniec zdejmij pokrywkę i odparuj nadmiar wody.
- Cebulkę obierz i drobno posiekaj, zeszklij na głębokiej patelni. Plastry szynki pokrój w paseczki i podsmaż z cebulką. Dodaj podduszone pieczarki.
- Wlej śmietankę, dodaj sól i pieprz do smaku, zagotuj.
- Mozzarellę pokrój na mniejsze kawałki, dodaj do sosu, mieszaj do roztopienia. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz zagęścić go łyżką mąki rozmąconej w odrobinie zimnej wody.
- Ugotowany makaron przełóż na patelnię i wymieszaj z resztą składników.
