Krajalnice, szatkownice i inne maszynki do krojenia warzyw – przegląd

Maszynki i różnego rodzaju akcesoria do krojenia warzyw mogą przybierać naprawdę różne formy. Takie gadżety ułatwiają i przyspieszają przygotowywanie zdrowych posiłków z udziałem warzyw – za ich pomocą pokroisz produkty w kostkę, w słupki, na plasterki, a nawet uzyskasz warzywny makaron! Na rynku dostępne są różne krajalnice i szatkownice do warzyw – zobacz, które warto mieć w swojej kuchni!

Warzywa stanowią nieodłączną część moich codziennych posiłków, dlatego w kuchni zawsze mam pod ręką jakieś krajarki do warzyw, które ułatwiają siekanie składników. Zamiast kroić nożem ogórki na mizerię czy ugotowaną marchewkę do sałatki jarzynowej, sięgam po specjalne urządzenia do krojenia warzyw na plasterki lub w kostkę. To znacznie przyspiesza i upraszcza pracę 🙂 Wiadomo, że nie można dać się zwariować i decydować się na siekaczki do każdego rodzaju warzyw – inna do cebuli, inna do pomidora, inna do marchewki, inna do ogórka i jeszcze inna do papryki… Najlepiej wybrać takie krajalnice do warzyw, które spełniają różne funkcje lub które przeznaczone są do krojenia najczęściej wybieranych przez nas składników. Poniżej zgromadziłam różnego rodzaju krajarki, abyś wiedział, z czego możesz wybierać!

Krajalnice możemy podzielić na dwie główne kategorie, wśród których znajdują się przeróżne modele:

• Ręczne krajalnice do warzyw są bardzo proste w obsłudze, poręczne i nie zajmują dużo miejsca. Nie potrzebują żadnego zasilania i z łatwością można schować je nawet do kuchennej szuflady. Są też z reguły tańsze niż krajarki do warzyw elektryczne. Ich funkcjonalność jest zazwyczaj ograniczona – spełniają tylko jedno lub parę zadań. Potrzeba trochę siły i czasu, by posiekać wszystkie warzywa 🙂
• Z kolei elektryczna szatkownica do warzyw, z uwagi na to, że często posiada pojemnik, jest większa i najpewniej nie schowasz jej w szufladzie. Wielofunkcyjne modele są droższe niż ich ręczne odpowiedniki, ale przydają się do przeróżnych zadań. Znacznie szybciej kroją składniki i nie wymagają użycia naszej siły. Poradzą sobie nawet z surowymi, twardymi warzywami.

Mimo iż maszynki elektryczne do warzyw to bez wątpienia ciekawe propozycje, to ja wciąż jestem zwolenniczką tych prostych, małych krajarek, które chowam do szuflady i wyjmuję w dowolnej chwili!

Prosta krajalnica do warzyw i jajek – do krojenia w kostkę

Zacznę od najprostszego modelu krajalnicy do warzyw i jajek, składającej się ze stalowych drucików, które tną składniki w kostkę lub cienkie słupki. Taka szatkownica do warzyw to metalowa obręcz, do której przymocowane są druciki ze stali nierdzewnej. Nie ma tu żadnej filozofii. Przez krajarkę możesz przecisnąć ugotowane warzywa korzeniowe, miękkie owoce i jajka na twardo. Wiem, że wiele osób ją ma i sukcesywnie wykorzystuje, szczególnie podczas świątecznych przygotowań. Najlepiej przydaje się do przygotowywania tradycyjnej sałatki warzywnej z majonezem.

Zalety:

Wady:

Krajalnica spiralna do ogórków i innych warzyw

Krajalnica do warzyw spiralna, która przeznaczona jest przede wszystkim do wykrajania spirali w ogórkach to dość ciekawy gadżet. Produkt jest prosty w budowie i tak samo prosty w użyciu. Pozwala uzyskać ciekawy kształt warzywa, którym można ozdobić kanapkę lub domową sałatkę. Tak ciekawie wycięte ogórki czy rzodkiewki staną się także dekoracją innych dań. Dobry patent na ozdobę potraw, gdy na obiad zjeżdża się cała rodzina lub inni goście! Pod lupę wzięłam plastikowy wykrawacz do ogórków marki Tescoma:

Zalety:

Wady:

Krajalnice do pomidorów – kroją w plastry i cząstki

Krajarka do miękkich warzyw, takich jak pomidory, może przybierać różne formy. Może być to krajalnica z stalowymi pręcikami i plastikowym uchwytem, która umożliwia krojenie pomidorów na równe, cienkie plasterki, które doskonale zaprezentują się we włoskiej sałatce Caprese czy na codziennej kanapce. Druciki są ostre, dlatego z łatwością tną warzywo ze skórką. Taki model to np. krajalnica do pomidorów Fackelmann.

Zalety:

Wady:

Innym rodzajem urządzenia do krojenia pomidorów jest krajalnica do pomidorów Tescoma Presto, która kroi warzywa nie w plasterki, ale na równe cząstki, tzw. ósemki. Ostrza krajarki do warzyw wyposażone są w ząbki, przez co nie miażdżą one pomidorów, ale delikatnie przebijają się przez ich skórkę. Tak pokrojonego pomidora możesz wrzucić do lunch boxa i zabrać ze sobą do pracy jako zdrową przekąskę. Możesz podać go na półmisku jako przystawkę dla gości lub dodać do sałatki.

Zalety:

Wady:

Siekacz do warzyw: pomidorków, rzodkiewek i szalotek

Mówiąc (a w zasadzie pisząc!) o krajalnicach do pomidorów, warto wspomnieć również o krajarce do małych pomidorków koktajlowych! Taka siekaczka nadaje się nie tylko do krojenia pomidorków, ale również rzodkiewek, szalotek, truskawek i winogron. Przeznaczona jest do siekania małych, okrągłych składników 😉 Tak pokrojone warzywa i owoce będą doskonałym dodatkiem do różnego rodzaju sałatek i przekąsek. W ten rodzaj produktów wpisuje się siekaczka do pomidorków koktajlowych Tescoma Handy.

Zalety:

Wady:

Temperówka do warzyw, czyli maszynka do spaghetti z warzyw

To jeden z moich ulubionych typów krajalnic do warzyw – obieraczki juelienne. Odkąd mam go w swojej kolekcji akcesoriów kuchennych, mogę przygotowywać zdrowe spaghetti warzywne – z cukinii, ogórka czy z marchewki. Krajalnica do makaronu z warzyw najczęściej przypomina wielką temperówkę, czasem z uchwytem, wykonaną z plastiku i wyposażoną w ostrze ze stali nierdzewnej. Do specjalnego otworu wkładam wybrane, surowe warzywo i zaczynam temperować. Nie ma tu żadnej filozofii – zamiast kredek są po prostu warzywa. Czasem są to cienkie nitki jak makaron spaghetti, a czasem szersze wstążki.

Zalety:

Wady:

Temperówki i tarki do warzywnego spaghetti znajdziesz m.in. w ofercie marek: Lurch, Microplane, Tescoma, Gefu, Xddesign.

Siekacz do cebuli i innych warzyw

Krojenie cebuli zwykłym nożem to zdecydowanie zajęcie, którego wystrzegam się jak mogę, bo płaczę przy tym jak bóbr 😉 Wolę wrzucić obraną cebulę do siekacza, wykonać kilka prostych ruchów i mieć to jak najszybciej z głowy. Siekacz do cebuli ma zazwyczaj podobną budowę – zbudowany jest z plastikowej lub stalowej obudowy z przezroczystym pojemnikiem na posiekane składniki oraz ze stalowych ostrzy, które szybko siekają cebulę – i po płaczu! W zależności od jakości i od producenta mogą mieć różną cenę, ale taki zwykły siekacz kupisz już za niecałe 20 zł.

Siekacze do cebuli dostępne są w ofercie marek Odelo, Tescoma, Lurch, Moha, Gefu i innych.

Zalety:

Wady:

Tarka do czosnku ze specjalna nakładką

Wśród bogatej oferty krajalnic do warzyw znalazła się nawet tarka do czosnku, która sieka czosnek na cienkie plasterki. Taka szatkownica do warzyw przyda się wszystkim tym, którzy nie przepadają za zapachem czosnku, który pozostaje na palcach po krojeniu zwykłym nożem. W przypadku tarki do czosnku Oxo Good Grips, wystarczy umieścić składnik w specjalnej nakładce, która dodatkowo ochrania palce i zacząć przesuwać czosnek do stalowych ostrzach. Banalnie proste… A jakie praktyczne!

Zalety:

Wady:

Tarka do warzyw z regulacją grubości plasterków

Proste, ale bardzo ciekawe urządzenie do krojenia warzyw w plasterki – tarka do warzyw Oxo Good Grips z regulacją grubości plasterków. Swoją budową przypomina nieco wcześniej wspomnianą już tarkę do czosnku, ale jest od niej większa. Tarka również została wyposażona w specjalny uchwyt, który ochrania dłonie, podczas tarcia składników. Jednak największą zaletę tej szatkownicy do warzyw jest możliwość regulacji grubości plastrów warzyw i owoców. To Ty decydujesz, czy plasterki ogórka lub cukinii mają być cieńsze czy grubsze.

Zalety:

Wady:

Wielofunkcyjny krajacz do warzyw w kostkę, plastry i słupki

Taki niepozorny, ręczny rozdrabniacz do warzyw potrafi naprawdę wiele. Krajalnica do warzyw Jolko łączy w sobie różne funkcje – kroi warzywa w kostkę, plastry i słupki. Tego typu krajarka do warzyw przydaje się przy przygotowywaniu jarzynowych sałatek czy krojeniu składników na kanapki. Maszynka pokroi ugotowaną marchewkę, korzeń pietruszki i ziemniaki na tradycyjną sałatkę, awokado i pomidory na kanapki, ser typu feta czy mozzarellę oraz banany i mango na przekąski. Krajalnica do warzyw Jolko pomaga w krojeniu miękkich składników, ale nie poradzi sobie z surową marchewką czy twardym jabłkiem. Trzeba o tym pamiętać, by przez niewłaściwe użytkowanie nie popsuć stalowych drutów.

Taka maszynka do warzyw, choć ręczna, znacznie ułatwia przygotowywanie posiłków z udziałem warzyw od święta, ale i na co dzień!

Krajalnica Jolko to sposób na krojenie warzyw, jajek i miękkich owoców w kostkę.

Zalety krajalnicy do warzyw Jolko:

Wady:

Alligator, czyli szatkownica-krajalnica do warzyw i owoców

Czy Alligator to krajalnica do warzyw, która wygląda jak aligator? A może może ma tak samo ostre „zęby” jak ten gad? Myślę, że nazwa nie jest tu zupełnie przypadkowa 😉 Alligator to szatkownica przeznaczona do błyskawicznego krojenia warzyw i owoców w kostkę i w słupki. Co więcej, wyposażona została w pojemnik, w którym zbierają się pokrojone składniki. Możesz je potem łatwo przełożyć do miski czy od razu wrzucić na patelnię. Pokrojone warzywa nie wydostają się poza maszynkę, a Ty utrzymujesz porządek w kuchni. Cebulę możesz włożyć do krajalnicy w całości i pokroić za jednym zamachem. Większe produkty wymagają pokrojenia na mniejsze części przed włożeniem do maszynki.

Zalety:

Wady:

Urządzenie do krojenia warzyw w słupki lub w kostkę

Ręczna krajalnica do warzyw i owoców Jensen jest bardzo podobna w swojej budowie i w swoim działaniu do wcześniej wspomnianej krajalnicy Alligator. Urządzenie również umożliwia krojenie składników w słupki lub w kostkę. Jest bardzo uniwersalna – dzięki niej szybko pokroisz składniki na sałatkę, zupę lub inne dania.

Zalety:

Wady:

Ręczna krajalnica do warzyw z pojemnikiem

Krajalnica z pojemnikiem przyda się w szczególności do krojenia warzyw na sałatkę. Do pojemnika wystarczy wrzucić wybrane składniki – gdy są większe, lepiej pokroić je na mniejsze części. Następnie zakręcić korbką lub specjalnym pokrętłem, by wprawić ostrza w ruch. Warzywa szybko zostaną posiekane na odpowiedniej grubości kawałki. Przezroczysta podstawa ułatwia kontrolę szatkowania warzyw, bez konieczności podnoszenia pokrywki.

Zalety:

Wady:

Krajalnica do warzyw elektryczna

W przeglądzie krajarek musi znaleźć się również elektryczna krajalnica do warzyw! Proponuje Ci elektryczny siekacz do warzyw Mesko, który jest bardzo prosty w obsłudze, nie jest drogi i nie wymaga użycia siły. Taka szatkownica elektryczna do warzyw umożliwia posiekanie nawet tak twardych składników jak orzechy. Elektrycznie napędzane ostrza mają znacznie większe możliwości niż te, uzależnione od siły naszych rąk. Taki siekacz przyspieszy i usprawni Twoją codzienną pracę w kuchni.

Zalety:

Wady:

Krajalnice do warzyw mogą przyjmować różne kształty i rozmiary oraz spełniać różne zadania 🙂 Warto, by chociaż jedna taka krajarka do warzyw (i owoców) znalazła się w Twoim kuchennym wyposażeniu!