Co zrobić, jeśli chciałbyś hodować kiełki, ale nie wiesz, jak się do tego zabrać? Ich uprawa nie jest trudna i czasochłonna, a korzyści z wprowadzenia kiełków do codziennej diety są niezliczone. Poszukamy także odpowiedzi na pytanie, które kiełki są najzdrowsze!
Kiełki to przede wszystkim bogate źródło wartości odżywczych. Dlatego też warto hodować kiełki w domu na wacie, w słoiku lub w kiełkownicy. Są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim zdrowe, o czym postaram się Was dziś przekonać.
Dlaczego warto jeść kiełki? Wartości odżywcze kiełków
2.Są lekkostrawne i wspomagają odchudzanie – powinny być składnikiem diety każdej osoby dbające o linię, ponieważ zawierają flawonoidy, które usprawniają proces trawienia. Ponadto są niskokaloryczne, a przy tym posiadają dużą wartość odżywczą.
3.Dzięki temu, że zawierają dużo potasu i magnezu, pozytywnie wpływają na nasze samopoczucie i dobry nastrój.
4.Kiełki to bez wątpienia naturalny zastrzyk energii, ponieważ zawierają sporo witaminy C. Warto jeść je na wiosnę i jesień, aby wzmocnić odporność.
Kiełki rzodkiewki – wartości odżywcze
| wartości odżywcze / 100 g | składniki mineralne / 100 g | witaminy / 100 g |
|
|
|
Kiełki lucerny – wartości odżywcze
| wartości odżywcze / 100 g | składniki mineralne / 100 g | witaminy / 100 g |
|
|
|
Kiełki lucerny posiadają właściwości pozwalające zwalczyć objawy menopauzy. Dodatkowo zapobiegają nowotworom trzustki czy okrężnicy oraz chorobom serca i osteoporozie. Dodatkowo kiełki lucerny wzmacniają mięśnie, zęby oraz kości, a także układ odpornościowy. Polecane są także dla osób mających problemy z pamięcią oraz kobietom w ciąży i w czasie karmienia piersią.
Kiełki fasoli mung – właściwości
| wartości odżywcze / 100 g | składniki mineralne / 100 g | witaminy / 100 g |
|
|
|
Kiełki fasoli mung przede wszystkim zawierają dużo białka, dzięki czemu są lekkostrawne i łatwo przyswajalne. Ponadto obniżają zły cholesterol i zawierają sporo antyutleniaczy, dzięki czemu zapobiegają występowaniu nowotworów i chorób serca.
Kiełki słonecznika – kalorie i wartości odżywcze
| wartości odżywcze / 100 g | składniki mineralne / 100 g | witaminy / 100 g |
|
|
|
Czy kiełki pszenicy są zdrowe?
| wartości odżywcze / 100 g | składniki mineralne / 100 g | witaminy / 100 g |
|
|
|
Kiełki – jak hodować?
Kiełki możemy hodować na trzy sposoby. Pierwszy to uprawa nasion na wacie, drugi polega na wykorzystaniu słoika, a trzeci to robienie kiełków w kiełkownicy.
Kiełki na waciePłaską doniczkę wypełniamy watą lub kilkukrotnie złożoną gazą. Następnie zalewamy taką ilością wody, jaką materiał jest w stanie wchłonąć – tak aby nie pływał. Nasączoną watę lub gazę posypujemy nasionami. Podłoże musi być stale wilgotne, go spryskujemy całość wodą raz lub dwa razy dziennie.
Kiełki ze słoikaSłoik o pojemności ok. 1,5 litra dokładnie myjemy. Następnie na jego dno wsypujemy nasiona, które zalewamy letnią wodą i przykrywamy gazą. Słoik z nasionami odstawiamy na kilkanaście godzin. Po tym czasie wylewamy wodę przez gazę i nalewamy świeżej. Następnie należy delikatnie przepłukać nasiona, poruszając słoikiem i odlać ponownie wodę. Ziarna płuczemy wodą co kilkanaście godzin, następnie odkładamy w ciemne miejsce.
Kiełki w kiełkownicyZiarna przed uprawą moczymy ok. 10 godzin w wodzie, a następnie odsączamy i umieszczamy w kiełkownicy. Wlewamy do naczynia wodę, która namoczy nasiona i spłynie na dół kiełkownicy – wtedy należy ją wylać. Proces przelewania wody powtarzamy trzy razy dziennie.
Kiełki w domu – ile trwa uprawa?
| rodzaj kiełków | czas kiełkowania |
| 5-6 dni |
| 5-7 dni |
| 2-4 dni |
| 2-3 dni |
| 3-4 dni |
Kiełki – z czym to się je?
Kiełki to świetny dodatek do:
- kanapek,
- sałatek,
- twarożku,
- jajek,
- dań mięsnych,
- dań rybnych.
Mam nadzieję, że nikt z Was nie ma już wątpliwości, czy kiełki są zdrowe czy szkodliwe. Wiecie jakie mają wartości odżywcze, składniki mineralne i na co dobrze wpływają. Teraz każdy może bez trudu ocenić, które są dla niego najbardziej odpowiednie. Umiecie uprawiać kiełki w słoiku krok po kroku, a także na wacie czy w kiełkownicy. Nie ma na co czekać, czas wprowadzić kiełki do codziennej diety! Koniecznie dajcie znać, do czego je dodajecie i które najbardziej Wam smakują.
