Domowa masa krówkowa jest pyszna! Ma delikatną konsystencję i jest prosta w przygotowaniu. Ale jak zrobić masę krówkową do wafli lub tortu na kilka sposobów? I w ogóle dlaczego trzeba gotować gotowy kajmak w puszce? Koniecznie przeczytajcie mały poradnik!
Masa krówkowa czy inaczej kajmak, to słodki element wielu tortów i deserów, a także jako nadzienie do wafli. Jest kilka możliwości jej przygotowania: masa krówkowa z krówek, z mleka skondensowanego, a także gotowa już masa w puszce. Już nigdy się jej nie oprzecie!
1 Jak zrobić masę krówkową z mleka i cukru? Do wafli i innych deserów
To prosty i szybki sposób na stworzenie pysznej masy kajmakowej z prostych składników, które znajdziemy w każdej kuchni. Przepis jest wart uwagi, ponieważ gotowa masa ma idealną, gęsta konsystencję i słodko-waniliowy smak. Świetnie nadaje się do wafli i wypieków. Aby przygotować masę krówkową, potrzebujemy mleko, cukier, masło i odrobinę cukru waniliowego. Wszystkie te składniki są stale dostępne w większości domów, dlatego możecie przygotować ją jak odwiedzą Was niezapowiedziani goście.
Na dwie szklanki mleka potrzebujesz 1 szklankę cukru i pół kostki masła. Mleko z cukrem zwykłym i waniliowym podgrzewamy w garnku do mleka z płaszczem wodnym, który zapobiega przypalaniu się. Kiedy nabierze gęstej, jasnobrązowej konsystencji, dodajemy roztopione masło i zdejmiemy z ognia. Masę mieszamy do połączenia się składników i odstawiamy do ostudzenia. Gotowe!
Płaszcz wodny zapobiega przypalaniu się mleka.
2 Jak zrobić masę krówkową z cukierków krówek?
Domowa masa kajmakowa z krówek jest troszeczkę trudniejsza i pracochłonna niż pozostałe. Niektórzy jednak uważają, że jest zdecydowanie najlepsza! Ja robię ją jeśli mam na to czas, natomiast gdy chcę przygotować coś na szybko lub piekę z dzieciakami, wybieram łatwiejsze przepisy. Do jej przygotowania potrzebujemy popularne cukierki krówki, czekoladę mleczną, kilka kostek ptasiego mleczka, mleko oraz odrobinę masła.
W naczyniu do rozpuszczania czekolady umieszczamy krówki, mleko, masło oraz czekoladę. Całość rozpuszczamy i dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Dodajemy ptasie mleczko i ściągamy z palnika. Masa gotowa!
W naczyniu do rozpuszczania czekolady możesz roztopić krówki i pozostałe składniki.
3 Jak zrobić masę krówkową z mleka skondensowanego? Nic prostszego!
Masa kajmakowa z mleka skondensowanego jest tak łatwa w przygotowaniu, że poradzi sobie z nią każdy. Nawet jeśli nie lubicie piec i nie macie talentu kulinarnego – tego nie da się zepsuć 🙂 Do zrobienia kajmaku tym sposobem potrzebujemy zaledwie 1 puszkę mleka skondensowanego.
Umieszczamy ją w garnku lub rondelku pełnym wody. Ważne, aby puszka była cała zakryta! Mleko gotujemy od 2 do 3 godzin. Czas wydłuża się w zależności czy chcecie otrzymać lejącą czy gęstą konsystencję masy. Mleko gotowane 3 godziny jest bardzo gęste.
Ugotowaną masę otwieraj za pomocą otwieracza i uważaj bo zawartość puszki jest bardzo gorąca.
4 Masa kajmakowa z mleka w proszku – jak zrobić?
Żeby zrobić masę potrzebujemy pół szklanki mleka zwykłego, 2,5 szklanki mleka w proszku, cukier i masło. Zaczynamy od roztopienia w rondelku masła, następnie dodajemy pozostałe składniki (oprócz mleka w proszku)i gotujemy energicznie mieszając. Kiedy masa się zagotuje, dodajemy mleko w proszku, nadal mieszając. Zdejmujemy z palnika i zostawiamy do ostygnięcia.
5 Masa krówkowa w puszce – jak ją przygotować przed użyciem?
No dobrze, teraz wersja dla tych bardzo zapracowanych, którzy nie mają czasu na robienie własnej masy i decydują się na zakup gotowej masy korówkowej w puszce. Czy wiecie jak zrobić dobrą masę krówkową z puszki? Na pewno nie powinniście używać jej bezpośrednio do deserów i ciast. Ma ona bardzo gęstą konsystencję i ciężko się nakłada. Masa kajmakowa z puszki powinna zostać podgrzana przed włożeniem na tort czy do deseru.
- włóż puszkę do garnka z wodą i gotuj kilka minut, nie dopuszczając do wrzenia. Puszka musi być cała zanurzona w wodzie.
- przełóż zawartość puszki do rondelka i podgrzej, cały czas mieszając. Jak masa zacznie się gotować zdejmij na chwilę z panika.
I jak Wam się podobają poszczególne sposoby? Który wybieracie? Koniecznie dajcie znać i pochwalcie się też co oprócz wafli robicie z masą kajmakową.
