Letnie upały to doskonała okazja, by sięgnąć po orzeźwiające, domowe lody waniliowe, czekoladowe lub inne. Taki zimny deser możemy przygotować również w domowym zaciszu i z naturalnych składników. Jak w prosty sposób zrobić pyszne lody waniliowe i czekoladowe i to bez maszynki? Zobacz, jakie to łatwe!
Maszynka do lodów pozwala przygotować lodowe desery bez konieczności ciągłego mieszania, ale jeśli jej nie posiadamy, nie oznacza to, że nie możemy cieszyć się domowymi lodami! Możemy przygotować również lody bez użycia maszyny, które będą tak samo smaczne i orzeźwiające. Wystarczy nam odpowiednia ilość śmietanki, jajek, cukru i dodatkowych składników – laski wanilii czy czekolady. Do dzieła!
Przepis na domowe lody waniliowe bez maszyny
Składniki:
- Śmietanka 30% – 300 ml
- Jajka – 2 szt
- Cukier drobny do wypieków – 100 g
- Laska wanilii – 1 szt
Przygotowane lody możesz przełożyć do szklanego pucharka, w którym zaprezentują się bardzo apetycznie.
Wykonanie:
- Śmietankę mocno schładzam i tak przygotowaną przelewam do miski. Ubijam śmietankę na sztywną pianę.
- Za pomocą separatora do jajek oddzielam żółtka od białek. Do żółtek dodaję ziarenka z laski wanilii oraz 50 g drobnego cukru. Miksuję składniki, by powstała puszysta masa.
- Mikserem ubijam białka na sztywną pianę, stopniowo dodając pozostałą część cukru.
- Wszystkie składniki łączę w jednej misce i przekładam do plastikowego pojemnika z pokrywką.
- Tak przygotowaną masę wkładam do zamrażalnika i czekam, aż stężeje przez noc. Rano są już gotowe do jedzenia!
Domowe lody waniliowe przygotowane bez maszynki powinny być już gotowe na drugi dzień! Nakładam je za pomocą gałkownicy do szklanych pucharków do deserów. Ozdabiam listkami mięty, karmelową polewą, wafelkiem w kształcie serduszka lub chrupiącą rurką. Chwytam za długą, stalową łyżeczką koktajlową i zaczynam ucztę!
Przepis na domowe lody czekoladowe bez maszynki
Składniki:
- Śmietanka 30% – 300 ml
- Jajka – 2-3 szt
- Cukier – 60 g
- Czekolada 60% – tabliczka
- Przegotowana woda – 1 łyżka
Wykonanie:
- Zaczynam od roztopienia tabliczki czekolady w kąpieli wodnej. W rondelku zagotowuję wodę i umieszczam nad nim stalową miseczkę, w której powoli będzie roztapiać się czekolada. Tutaj dowiesz się jak wygląda to krok po kroku: Jak roztopić czekoladę w kąpieli wodnej?
- Schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno.
- Oddzielam separatorem żółtka od białek. Żółtka łączę z połową cukru i ubijam na puszystą, kremową masę, do której dodaję łyżkę wody.
- W osobnej misce ubijam białka, tym razem na sztywną pianę, pod koniec dodaję resztę cukru.
- Do kremowej masy z ubitych żółtek dodaję roztopioną czekoladę (lekko przestudzoną), cały czas mieszając łyżką. Dodaję także ubitą na sztywno śmietankę oraz pianę z białek.
- Przekładam wszystko do pojemnik z pokrywką i wkładam do zamrażalnika na całą noc.
Przepis na to jak zrobić domowe lody czekoladowe bez maszynki jest naprawdę tak samo prosty jak poprzedni na lody waniliowe! Różnica polega na tym, że zamiast laski wanilii dodajemy tu roztopioną tabliczkę czekolady. Do bazowego przepisu możemy dodać także truskawki, pistacje czy inne składniki, by wyczarować inne smaki. Lody przekładam do pucharków lub za pomocą łyżki do lodów tworzę apetyczne gałki, które nakładam na wafelki. Tak przygotowane desery czekają w stojaku na lody, aż kolejna osoba zabierze się za podjadanie.
Lody domowe przygotowane bez maszynki to wcale nie taka trudna sztuka! Nie ma potrzeby ich ciągłego mieszania, ani dokupowania dodatkowych sprzętów. Wystarczy kilka podstawowych składników i zwykły mikser, by wyczarować lody czekoladowe czy waniliowe i to domowej roboty – bez maszynki i bez żadnego mieszania! Prosta modyfikacja przepisów pozwoli na przygotowanie także deserów o innych smakach. Inne sposoby na przygotowanie domowych lodów znajdziesz w artykule: 3 sprawdzone sposoby na orzeźwienie.
A poniżej mała ściągawka z przepisami na lody domowe bez maszynki:
