Zawsze, gdy mam ochotę na lekki obiad, moje myśli wędrują w kierunku sałatek. Przepis na sałatkę z pieczonymi ziemniakami, marchewką i suszonymi śliwkami, którym chciałabym się dzisiaj z Wami podzielić, również powstał w takich okolicznościach.
Lubię sałatki dlatego, że nie wymagają dużego nakładu pracy. Świetnie sprawdzą się nie tylko w roli lekkiego obiadu, ale także jako jedna z przekąsek na imprezie. Warzywa pieczone w piekarniku z dodatkiem aromatycznych przypraw to prawdziwa uczta dla zmysłów – nie tylko pięknie wyglądają, ale też pachną i wybornie smakują. Chrupiąca skórka i miękki środek… Ślinka cieknie, więc najwyższy czas przystąpić do realizacji przepisu na sałatkę z pieczonymi ziemniakami, marchewką, suszonymi śliwkami i innymi pysznymi składnikami. Do dzieła!
Reklama
Co może Ci się przydać?
Sałatka z pieczonymi ziemniakami, marchewką i suszonymi śliwkami – przepis
14 września 2018
Persons
2
Składniki
Sałatka:
- 2 średniej wielkości ziemniaki
- 1 duża marchewka
- Garść suszonych śliwek
- 10 Pomidorków koktajlowych
- 2 spore garście mixu sałat
- Garść kiełków
- Szczypta słodkiej papryki, oregano, soli, pieprzu i czosnku granulowanego
- Oliwa z oliwek
Sos:
- 1 łyżka soku z cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli morskiej.
- szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Sposób przygotowania
- Ziemniaki i marchewki wyszoruj i pokrój w plasterki.
- Umyj pomidorki koktajlowe.
- Ziemniaki i marchewki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Polej oliwą z oliwek i przypraw. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 40 minut. Na 5 minut przed końcem dołóż pomidorki.
- Upieczone warzywa pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj sos – połącz ze sobą wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.
- Wymieszaj ze sobą sałatę, ziemniaki, marchewkę, pomidorki i suszone śliwki. Całość polej sosem i posyp kiełkami.
