Garnki firmy WMF z kolekcji Fusiontec to nowoczesne naczynia przeznaczone do codziennego przygotowywania posiłków – szybko, smacznie i komfortowo. Wyróżniają się ciekawym designem, a także właściwościami, które usprawniają przyrządzanie różnorodnych dań. Garnki, patelnie i rondle niemieckiej firmy WMF to odpowiedź na potrzebę wysokiej jakości produktów, które nie tylko okażą się ozdobą kuchni, ale i pomogą w kulinarnych zmaganiach. Czy garnki WMF Fusiontec są faktycznie warte swojej ceny? Interesują Cię opinie o nich? Zapraszam na recenzję, w której przybliżę Ci nowoczesną technologię oraz zalety i wady prezentowanych produktów.
WMF to niemiecka marka naczyń i akcesoriów kuchennych, które są odzwierciedleniem często wspominanej „niemieckiej jakości”. Oczywiście nie miałam okazji testowania każdego produktu który znajduje się w ofercie marki, ale już na pierwszy rzut oka artykułom tym nie można odmówić eleganckiego wyglądu. Ale jak wiadomo, sam wygląd to oczywiście nie wszystko! Garnki WMF, a także patelnie nie zostały stworzone do tego, by stać i ładnie wyglądać, ale by pomagać nam w codziennym (i odświętnym!) przygotowywaniu różnych posiłków. Gotowanie, przynajmniej dla mnie, to bowiem nieodłączny element dnia – rano przygotowuję omlet na patelni, po południu zabieram się za gotowanie warzyw na obiad, a wieczorem znowu pichcę coś innego. Codziennie użytkowane naczynia muszą zatem to wszystko ułatwiać, a nie utrudniać! Czy garnki, patelnie i rondle niemieckiej firmy WMF podołają stawianym wymaganiom? I dlaczego warto zainteresować się nowoczesną powłoką Fusiontec?
Garnki WMF z powłoką Fusiontec
Garnki wykonane ze stali to wciąż jedne z popularniejszych naczyń, które chętnie wykorzystujemy w swoich kuchniach. Użyta w procesie produkcji stal sprawia, że garnki są wytrzymałe, odporne na wgniecenia, zarysowania i wysokie temperatury, a także dobrze przewodzą ciepło. Czasem producenci decydują się na pokrycie wnętrza garnków powłoką – teflonową, emaliowaną, ceramiczną lub jeszcze inną. Pamiętajmy jednak, że powłoka powłoce nierówna, dlatego zanim zdecydujemy się na dany zestaw garnków, lepiej wziąć pod lupę zalety i wady różnych rozwiązań. By dokładnie przeanalizować cechy garnków WMF Fusiontec najlepiej przejść przez wszystkie punkty, które biorę pod uwagę przy wyborze naczyń do przygotowywania posiłków.
Garnki Fusiontec i materiał wykonania
Materiał wykonania to jeden z podstawowych wyznaczników jakości garnków i patelni. Naczynia mogą być wykonane z lekkiego aluminium, wytrzymałej stali, długowiecznego żeliwa, naturalnej ceramiki i jeszcze innych materiałów. Oprócz tego, istotna jest pokrywająca ten materiał powłoka. Jak jest z garnkami niemieckiej firmy WMF?
Rdzeń garnków, patelni i rondli WMF Fusiontec został wykonany ze stopu stali o zawartości 99% żelaza z dodatkiem minerałów. Rdzeń ten stapiany jest w nierozerwalną całość z powłoką wytworzoną wyłącznie z naturalnych minerałów. Takie połączenie tworzy mocny materiał, który jednocześnie jest całkowicie bezpieczny dla naszego zdrowia. Wykorzystane w procesie produkcji materiały, bez zawartości niklu i innych szkodliwych substancji, sprawiają, że naczynia mogą być wykorzystywane do przygotowywania posiłków nawet dla alergików (w tym osób uczulonych na nikiel!). Naczynia są bardzo odporne na uszkodzenia, odkształcenia i działanie wysokiej temperatury – garnki można myć w zmywarce, a nawet użytkować w piekarniku. Innowacyjne rozwiązania sprawiają, że gładki materiał świetnie i równomiernie przewodzi ciepło, pozwalając na energooszczędne gotowanie – bardzo szybko nagrzewa się cały garnek, a nie tylko jego dno!
Gwarancja producenta! Już sam proces produkcji garnków WMF Fusiontec zapewnia wytrzymałość i odporność na uszkodzenia oraz wysokie temperatury. Naczynia WMF produkowane są w Niemczech, a sam producent zapewnia gwarancję na 30 lat, która obejmuje wewnętrzną i zewnętrzną powłokę z materiału Fusiontec na produktach.
Zalety zastosowanego materiału:
- rdzeń wykonany z żelaza stopiony w jedną, nierozerwalną całość z mineralną powłoką,
- zwiększona odporność na uszkodzenia,
- odporność na rdzę,
- nieodkształcające się dno,
- nie zawierają niklu, ani innych szkodliwych substancji – odpowiednie dla alergików,
- bezpieczne dla naszego zdrowia,
- odporne na działanie wysokich temperatur,
- dostosowane do mycia w zmywarce,
- możliwość użytkowania w piekarniku – do 180°C ze szklaną pokrywką i do 250°C bez pokrywki,
- bardzo szybko się nagrzewa – całe naczynie, a nie tylko dno garnka,
- równomierne przewodnictwo ciepła – energooszczędne gotowanie,
- dostosowanie do użytkowania na różnych typach kuchenek, a w tym na indukcji.
Wady:
- jeszcze ciepłych naczyń nie można przechowywać w lodówce, ze względu na to, że długo utrzymują temperaturę.
Powłoka garnków WMF Fusiontec
Zazwyczaj dość sceptycznie podchodzę do naczyń, które od wewnątrz dodatkowo pokryte są powłoką – jeśli producent nie określa składu takiej powłoki, nie mam pewności, co do jej jakości. Równie dobrze może być wykonana z „podejrzanych” materiałów, które pod wpływem wysokiej temperatury uwalniają szkodliwe substancje, przenikające do przygotowywanego jedzenia, a później do naszego organizmu! A jeśli dodatkowo powłoka ta szybko się ściera i łatwo ulega zarysowaniom… O zgrozo! Takie naczynie przestaje być dla mnie zdatne do użytkowania. A jak jest z innowacyjną powłoką Fusiontec?
Dwuwarstwowa powłoka, która pokrywa garnki, rondle i patelnie z linii WMF Fusiontec to materiał ceramiczny, wykonany z różnych naturalnych składników (kalcyt, boraks, kwarc, skaleń i inne). Skład tej powłoki różni się pod względem minerałów, w zależności od zewnętrznego koloru danego naczynia. Powłoka stapiana z rdzeniem w bardzo wysokich temperaturach wyróżnia się niezwykle gładką powierzchnią ze zwiększoną odpornością na odpryski, zarysowania, rdzę i kwasy zawarte w żywności. Gładka powierzchnia jest łatwa do czyszczenia, a tym samym jest bardzo higieniczna. Z łatwością zmyjemy z niej zabrudzenia i resztki jedzenia, zarówno podczas mycia ręcznego, jak i automatycznego w zmywarce.
Zalety samej powłoki Fusiontec:
- wykonana z naturalnych minerałów,
- bezpieczna dla zdrowia i odpowiednia dla alergików,
- wyjątkowo gładka i higieniczna,
- zwiększona odporność na zarysowania, cięcia, odpryski i rdzę,
- nie reaguje z kwasami zawartymi w żywności,
- łatwa w czyszczeniu (+ możliwość mycia w zmywarce).
Wady:
- powłoka Fusiontec nie jest powłoką nieprzywieralną – jeśli chcemy wstępnie coś podsmażyć w garnku, niezbędne będzie użycie tłuszczu i kontrolowanie procesu smażenia, z uwagi na to, że materiał bardzo szybko się nagrzewa.
Szklane pokrywki z okuwanym rantem
Materiał wykonania naczyń i pokrywająca je powłoka to jedne z najważniejszych wyznaczników dobrych naczyń kuchennych. To właśnie od zastosowanych materiałów i technologii produkcji zależeć będzie, czy garnek nadaje się na kuchenkę indukcyjną, do mycia w zmywarce i do użytkowania w piekarniku, czy patelnia będzie miała właściwości nieprzywierające, czy naczynie będzie bezpieczne dla naszego zdrowia i jak bardzo jest wytrzymałe. Ale istnieją jeszcze inne elementy naczyń, które nie powinny umknąć naszej „analizie”.
Pokrywki oczywiście nie są niezbędne przy gotowaniu, ale znacznie przyspieszają cały proces! Wprawdzie obędzie się bez nich przy gotowaniu ziemniaków czy smażeniu mięsa, ale już przy duszeniu potraw bez nich ani rusz! Odpowiednio dopasowana pokrywka zapewnia właściwą cyrkulację pary wodnej wewnątrz naczynia, dzięki czemu przygotowywane produkty stają się miękkie, soczyste i aromatyczne.
Pokrywki garnków niemieckiej marki WMF z serii Fusiontec zostały wykonane ze szkła, co umożliwia kontrolowanie procesu gotowania bez podnoszenia pokrywy. Okuwane ranty, uchwyt ze stali nierdzewnej i żaroodporne szkło sprawiają, że pokrywka jest odporna na uszkodzenia, podobnie jak sam garnek czy rondelek. Co ciekawe, pokrywki nie posiadają odpowietrzników, co ma zatrzymywać aromat gotowanych potraw wewnątrz naczynia. Garnek wraz ze szklaną pokrywką możesz włożyć nawet do piekarnika, ale nagrzanego do maksymalnie 180°C. Sam garnek wytrzymuje wyższe temperatury, ale z pokrywką nie warto ryzykować.
Jeszcze lepsze rozwiązanie znajdziemy w pokrywkach garnków WMF z serii Funsiontec Functional – unikalne pokrywki, oprócz okuwanych rantów i stalowych uchwytów, posiadają silikonowe wkłady z czterema opcjami gotowania. Brzmi ciekawie, prawda? Na silikonowej obręczy znajdują się większe i mniejsze otworki, przez co możliwe jest usuwanie pary wodnej w różnym stopniu lub całkowite zablokowanie odparowywania. Ułatwione jest także samo odcedzanie wody.
Nierdzewne uchwyty garnków WMF Fusiontec
Naszej uwadze nie powinny umknąć także uchwyty garnków i patelni WMF Fusiontec. To za nie będziemy chwytać, by przestawić naczynie na inny palnik, zdjąć je z kuchenki czy odcedzić nadmiar wody. Idealne uchwyty powinny być zatem mocno przytwierdzone i nienagrzewające się. Powinny również zapewniać bezpieczne i komfortowe przenoszenie naczynia.
Wszystkie uchwyty garnków, patelni i rondelków WMF Fusiontec zostały wykonane ze stali nierdzewnej – wytrzymałego materiału, odpornego na uszkodzenia mechaniczne, zarysowania i rdzę. Są dość grube i duże, dzięki czemu pewnie możemy chwycić nawet ciężki i gorący garnek z zawartością. Ważną kwestią jest też nitowanie uchwytów – tu mamy do czynienia z nitowaniem DO uchwytów zamocowanych na garnku, a nie z nitowaniem PRZEZ ściankę garnka.
Nowoczesny design naczyń WMF Fusiontec
No dobra. Nie będę ukrywać, że oprócz wszystkich tych funkcjonalności i niezwykłej wytrzymałości garnków, ważny jest dla mnie ich wygląd! Nie jest to oczywiście wyznacznik dobrych garnków, ale miłe dla oka naczynia to przecież świetny bonus, prawda?
Garnki, patelnie i rondelki niemieckiej firmy WMF z serii Fusiontec wyróżniają się nie tylko innowacyjnym materiałem wykonania, ale również nowoczesnym wyglądem! Nie są to garnki bogato zdobione, a wręcz przeciwnie – utrzymane raczej w minimalistycznym, modnym stylu. Kolor zewnętrznej warstwy naczyń zależy od użytych w produkcji materiałów. Garnki o lekkim połysku będą świetnie prezentować się na kuchence. Do wyboru mamy:
- kolor platynowy,
- kolor czarny,
- różowy kwarc,
- ciemny mosiądz.
Kolory są na tyle stonowane i uniwersalne, że naczynia z pewnością dopasują się do różnych aranżacji kuchennych.
Garnki WMF Fusiontec a inne urządzenia
Wybierając garnki do gotowania posiłków, musimy pomyśleć o urządzeniach, na/w których planujemy ich użytkowanie: kuchenka, piekarnik i zmywarka. Jeśli planujemy użytkować garnki na tradycyjnej kuchence gazowej, myć je ręcznie i nie wkładać do piekarnika – wybór mamy ułatwiony. Ale jeśli zależy nam na naczyniach dostosowanych do użytkowania na indukcji, które dodatkowo można myć automatycznie w zmywarce… To musimy bardziej skupić się na naszych poszukiwaniach!
By garnek czy patelnia działała na indukcji, dno naczynia musi być wykonane z materiału ferromagnetycznego, wykrywalnego przez pole indukcyjne. By można było myć naczynie w zmywarce, musi być ono odporne na działanie detergentów i na wysoką temperaturę (podobnie, gdy jest dostosowane do użytkowania w piekarniku). Garnki WMF Fusiontec spełniają wszystkie te trzy wymogi:
Są dostosowane do działania na różnych typach kuchenek: gazowej, elektrycznej, ceramicznej, indukcyjnej (nawet, gdy obecnie jesteś posiadaczem klasycznej kuchni gazowej, to w przyszłości możesz wymienić ją na indukcję, pozostawiając ten sam komplet garnków i patelni WMF).
Można myć je w zmywarce – wytrzymały materiał jest odporny na działalność detergentów.
Możesz przygotować w nich danie w piekarniku – wytrzymują temperatury do 250°C z bez pokrywki i do 180°C z pokrywką.
Podsumowanie
Co wyróżnia garnki niemieckiej firmy WMF z serii Fusiontec? Z pewnością materiał wykonania, czyli rdzeń wykonany ze stopu stali (99% żelaza), pokryty dwiema warstwami powłoki Fusiontec. Sama powłoka jest ceramicznym materiałem, powstałym z naturalnych minerałów.
Naturalne materiały wykonania, a także stalowy rant bez zawartości niklu sprawia, że naczynia te są doskonałym wyborem dla alergików (osób uczulonych na nikiel). Nie ma żadnej obawy, że powłoka zacznie wydzielać szkodliwe substancje podczas podgrzewania do wysokich temperatur – jest bezpieczna dla naszego zdrowia i z powodzeniem możemy używać garnków i patelni w piekarniku oraz w zmywarce.
Największą zaletą jest materiał Fusiontec, który tworzy bardzo gładką, szczelną powłokę, łatwą do utrzymania w czystości, odporną na ścieranie, cięcia i zarysowania. Dzięki wszystkim tym cechom, nie powstają na niej żadne uszkodzenia, w których to mogłyby rozwijać się bakterie. Innowacyjny materiał niezwykle szybko się nagrzewa (całe naczynie, a nie tylko dno), dzięki czemu szybciej przygotujemy potrawę i zaoszczędzimy energię.
Mimo iż powłoka w garnkach nie jest typową powłoką nieprzywierającą, to lepiej zdecydować się na całkowicie naturalny, mineralny materiał niż na niskiej jakości teflon. Pamiętaj, że jeśli zdecydujesz się na wstępne podsmażanie składników w garnku z powłoką Fusiontec, niezbędne będzie użycie odpowiedniej ilości tłuszczu, by zapobiec przypaleniu potrawy. Cały czas warto kontrolować i mieszać danie, by nie przywierało do powierzchni.
Wada? Jeśli miałabym wymienić największą wadę, to byłaby to wysoka cena garnków. Już koszt jednego garnka jest wysoki, a przecież często kompletujemy całe zestawy garnków w jednym stylu. Trzeba mieć jednak na uwadze, że cena idzie w parze z jakością produktu – jednym zdaniem: wiemy, za co płacimy! Materiał i cały proces produkcji ma zapewniać garnkom długowieczność, a sam producent objął produkt (zewnętrzną i wewnętrzną powłokę) 30-letnią gwarancją. Nie są to zatem garnki, które będziemy musieli za chwilę wymieniać. Wprost przeciwnie – posłużą naprawdę długo.
Garnki, patelnie i rondle WMF Fusiontec – moje opinie
Same garnki nadają się do gotowania i duszenia potraw. Patelnie oczywiście do smażenia. Ale jeśli chcesz wstępnie podsmażyć składniki w garnku, pamiętaj, by użyć odpowiedniej ilości tłuszczu, kontrolować i mieszać danie. Powłoka Fusiontec nie jest bowiem powłoką nieprzywieralną, na którą wystarczy wylać kapkę oleju, ułożyć na niej produkt i wrócić do innych czynności. Jest za to wykonana z naturalnych minerałów, znacznie bezpieczniejszych dla naszego zdrowia niż podatna na ścieranie niskiej jakości powłoka o nieznanym składzie (np. niecertyfikowany teflon).
Są to naczynia dość drogie, ale za to posłużą nam na długie lata użytkowania. Jak już wcześniej wspomniałam – wiemy, za co płacimy!
